|
|
Blinde Vinken Met Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 Blinde vinken, 1 sjalot, 2 blaadjes laurier, peper, zout, thijm en/of andere verse tuinkruiden, olijfolie en een klontje boter, tomatenpuree, klein blikje geconcasseerde tomaten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Braad de blinde vinken aan in de olijfolie met een klontje boter tot ze een mooi bruin korstje hebben. Voeg dan de fijngesnipperde sjalot bij, de laurier, peper, zout, thijm e.d., wat geconcasseerde tomaten en een kl tomatenpuree. Nog 20/25 minuten zachtjes onder goed afgesloten deksel laten braden. Kijk af en toe of de saus niet te droog wordt en voeg steeds wat van de geconcasseerde tomaten bij.
|
|
|